食記 - 陶板屋
2012 / 07 / 21 ( Sat ) 21:37:32
陶板屋網站:http://www.tokiya.com.tw/index.html
餐點照片請看網站(死)。

王品集團旗下一支,雖然說是和風創意料理,總之就是中西合併的餐點,價位算平價,不含服務費的話是500元一份。今天是為了慶祝老妹生日所以吃吃看陶板屋。本來我是打算吃王品牛排的,只是我上王品牛排網站看過菜單後,發現餐點跟我覺得很難吃的夏慕尼鐵板燒幾乎一樣,唯一的差異就是鐵板燒變成牛排,然後價格多三百元,是1300元而已。所以決定吃餐點比較不同的陶板屋。

我們是在光復南路店吃,我月初就訂位了,臨時加了老媽進來,照例我花了不少時間在找路,還好最後總算找到了。因為我們才3個人,所以也很難安排甚麼隔間,整個餐廳人很多所以好吵,這一點的話,原燒的位置安排會比較好。由於人很多,所以上菜速度老實說很慢,這或許部分原因是我們家人吃飯吃很快,通常吃完一道後,要等上5-10分鐘才有另一道,直到上到主菜後才變得稍微快一點。


至於餐點嘛.....,我很坦白說,500元價位的東西,是吃不到甚麼好東西啦,只能說是那種比上不足比下有餘的程度。

我是點筊白筍沙拉,這道還OK,主要是我很喜歡醬料,前菜的烤杏鮑菇,大概是我覺得最好吃的一道菜。至於湯,我跟老妹點海鮮濃湯/清湯,老媽點牛肉湯,老實說,海鮮湯差到一個極點,除了料少(一隻直徑約2公分的蝦、一些魚片跟一些花枝碎片)外,蝦、魚片跟花枝都煮太老到肉質變澀了,老實說實在想乾脆不喝了,老媽的牛肉湯就很不錯,牛肉不會太老。

接著是鴨肉飯糰(我的)跟牛肉蒸飯(另外兩人的),蒸飯比較OK,至於鴨肉飯糰,因為服務生說是用炸的,所以我也就乖乖吃完口感很像鍋巴的硬飯糰......

主菜,我是點陶板海陸(牛肉+魚),老妹則是點招牌的香蒜瓦片牛肉。我吃過這兩道主菜的牛肉後覺得:

陶板海陸的牛肉,吃起來就像牛肉沒有絞太碎的漢堡肉(遠目)。
至於香蒜瓦片牛肉,肉質比較好,吃起來大概是比我家牛排或貴族世家那一等級的,然後再好一絲絲。

我吃牛肉習慣沾海鹽吃,所以餐廳提供的醬料都沒有碰。老實說這個牛肉實在很失望,我還特地要求五分熟,而不是我慣吃的三分熟,結果吃起來覺得點幾分熟其實都沒差,因為肉質根本吃不出來幾分熟的差異。老媽則是在旁邊說:你不要老是拿紅花鐵板燒的菲力牛肉來跟陶板屋比,光價位就差了三倍耶。

雖然我也知道,但是忍不住就是想比較啊哈哈哈哈(汗笑)。

甜點的話,大家都點抹茶紅豆奶酪,裝盤的人大概很忙,每個奶酪都是歪的,然後抹茶很像廉價的甜霜,奶酪.....就是奶酪了,沒有甚麼評價。最後是飲料,老妹跟老媽都很聰明點了水果茶,只有我不顧在原燒吃過的虧,照樣點了綜合堅果咖啡。我想,雖然是同一集團,畢竟是不同的店,應該不會做的一樣吧?結果等到服務生端上來,我錯了,不管是原燒還是陶板屋,這杯綜合堅果咖啡都是一樣的難喝......Orz

我在原燒喝的時候,跟原燒副理說你們的咖啡喝起來像糖水,完全沒有咖啡味。在陶板屋喝的時候,大概是我先吃了奶酪,所以不會覺得像糖水,而是有咖啡的苦味,但是充其量就是參了咖啡味道的含奶冰水(遠目)。實在很納悶,到底是用甚麼機器,能夠做出這麼難喝的咖啡水?我自己平常用美式咖啡壺煮,也不會煮這麼難喝,被我評為最難喝超商咖啡的萊爾富,可能都遠勝這杯堅果咖啡吧。

當然,我的評語也很忠實地反映在顧客問卷上了。而店裡的主管群之一吧,就過來詢問意見,表示一定惠要求廚房改進,然後送了一點小禮物給我們當作陪禮。這大概是王品集團在處理客訴上的SOP吧,原燒也是如此處理,畢竟拿人的手軟,有了小禮物,客人的怒氣也比較不會發作。

只是,我其實並沒有生氣,只是覺得很失望而已,覺得要找到一家好吃的餐廳似乎愈來愈難了。以往5-600元能吃到不錯的西餐餐點,現在花上一千元可能還不太OK,我覺得現在大概要到一人份1500元以上,才有可能吃到比較好吃的牛肉了吧。

下個月是八八節,我是想到犇鐵板燒去試試,不過依照我家老爸的脾氣,他大概還是寧願去紅花吃鐵板燒吧。
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