咖啡機
2006 / 12 / 30 ( Sat ) 14:46:01
這是今年送給自己的生日禮物。我終於受不了怎麼喝、味道都很奇怪的百靈美式咖啡機了,希望能自己煮Latte或Machiato,所以東挑西選下,買了Eupa的義大利式咖啡機回來,就是那種要用鋼製濾網放咖啡粉、壓平後裝到機器上,然後煮出來的咖啡機,像星巴克一類能做latte咖啡的,都是用這種機器。我買的是家庭用的小型機,也可以打奶泡,清洗也方便。由於自己從來沒煮過,所以挑一、兩千元的入門式機型。今天收到後組裝起來,沖掉兩壺水之後開始煮咖啡。

第一杯煮出來..太淡,出水出到一半就變成淡褐色,第二杯煮出來,還是同樣的情況。看起來果然是咖啡粉顆粒太粗的問題。當初在ptt找資料時,幾乎老行家都是推薦一台咖啡機+一台磨豆機,只是Capresso或Solis的磨豆機,價格比我這台義式咖啡機還貴兩倍(遠目)。

到家附近常買咖啡豆的直營店家買半磅巴西後,要求老闆娘幫我磨成最細的粉,不過老闆娘也坦承他們商用的磨豆機,很難磨到Espresso所需的細度,折衷的辦法就是將他們磨過的咖啡粉,放入磨豆機再磨一次。看來只好翻出我放在舊家的百靈電動磨豆機,先試著磨看看吧,不行的話....新年的紅包就拿來買磨豆機(死)。

PS:不少人批評星巴克的咖啡,貴是主要原因,我是覺得一個月喝個一兩杯也無妨,天天喝就頗傷,喝久之後也有點心得,星巴克的咖啡,我只喝latte跟Machiato,或是夏天限定的星冰樂,其他的咖啡都難喝,而且一定只喝中杯,大杯的味道一定變稀..喝過的星巴克店家,幾乎都有這個問題。喝遍新家附近有賣研磨咖啡的店家,果然這種咖啡不是買台好機器就能煮得美味,也不一定是貴就好喝,我覺得最好喝的一家,反而是35元一杯的咖啡店(不是壹咖啡..)。
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