無題
2006 / 07 / 16 ( Sun ) 19:59:53
週末做了兩天的廚娘....因為媽媽感冒不舒服,所以我提議做咖哩,不過這是我第一次做全家人吃的咖哩,弟弟還說他要先去買碗麵以免不能吃時會餓死(死)。

反正將紅蘿蔔+馬鈴薯用電鍋先蒸熟,然後放入洋蔥跟豬肉炒,再加入蒸好的紅蘿蔔跟馬鈴薯,快炒後放入鍋子加水,然後放入咖哩塊,自己一邊看著咖哩塊背後的說明現學現賣,一邊納悶「真的是這樣做嗎」(汗),反正怎麼樣都有人吃,就這樣做吧,最後煮好了一鍋,唯一的敗筆是豬肉煮太久有點硬,紅蘿蔔還是不太軟。

晚餐就是牛肉麵,其實我不喜歡弄牛肉,指甲內的牛油很難洗掉,只是媽媽似乎擺明我不去弄就不做,只好又站在廚房開始炒那堆牛肉,炒好後放入燉鍋,加入紅蘿蔔+蕃茄,放入滷包和拍過的薑,最後是酒+冰糖,這樣慢慢燉一個半小時就大功告成。

週日又是廚娘日....唉,還好這幾天的工作都解決了,可以讓我慢慢當廚娘,只是偶而不免嘮叨:為什麼都是我煮?偶而可以換妹妹去煮吧?看到別人打電動看電視,我則在廚房忙進忙出,我也想休息....

最丟臉的倒是馬鈴薯泥,週五吃了馬鈴薯泥三明治覺得很好吃,於是多買了一個馬鈴薯,蒸熟後搗成泥再加入紅蘿蔔絲,只是馬鈴薯泥到底是甜的還是鹹的?材料只有這麼少嗎??怎麼沒有外面賣的馬鈴薯泥那麼柔嫩???加一點鹽巴後試吃,覺得味道不太對,結果只好搗成泥後先冰起來。媽媽看我一副百思不解的模樣,今天買了一點馬鈴薯泥回來,原來就是沒有美乃滋(趴地),還可以加點蛋進去拌....反正學一次經驗,以後就知道了(大汗)。
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