下廚
2011 / 07 / 20 ( Wed ) 22:37:04
老妹這週起開始自己帶便當了,因為公司的同事不少都自己帶便當,再加上畢竟是台北市,只是午餐還是要上百元,而且油膩又貴,也沒有什麼其他選擇,所以乾脆自己帶便當,省錢又好吃。我和老媽週日去買菜時,幫她買約60元的食材,就能讓她準備三餐左右的中午便當,看起來她是有了心得,還去小七買了一本99元的簡單食譜書回來參考,不過,這本食譜書都是需要用到瓦斯爐的,公司只能用電鍋,不太合適,所以就扔給我看。

我呢,也是偏好自己下廚,原因也是一樣,外食很貴又沒有很多選擇,而且都是肉,青菜類都是冷凍蔬菜或便宜青菜,這樣我不如自己下廚,還能吃到不油膩又好吃的餐點。所以,事實上與其去外面吃餐館,我更愛吃媽媽煮的菜,覺得外面的高級餐廳,都沒有老媽煮的家常飯菜好吃。

接收這本食譜後開始研究,其實都是很簡單的家常菜,像是蔥爆牛肉、絲瓜炒蛤蜊、海瓜子、麻婆豆腐之類,這些我都會煮,平常只有一個人吃飯的時候,就比較懶得弄,只有像是老爸老媽出門玩不在家、我又不想吃外食時,就會去傳統市場買菜回來煮給大家一起吃。這次看到蔥爆牛肉、炒海瓜子和酸菜炒豬肚的食譜,忽然變得很想吃,這週老弟老爸都出差去了,剛好就能取代老媽下廚,煮一點自己想吃的菜,不妨來煮煮看好了。

現在用的鍋子是義大利製不沾鍋,在百貨公司與大賣場都有設櫃的「義廚寶」品牌,本來我不是用這個不沾鍋,畢竟一個快三千元,覺得好高級的樣子,老媽對廚具之類的要求很高,這個義廚寶不沾鍋原本是她買來要用的,只是她後來比較少過來,而我原本的不沾鍋已經無法「不沾」了(死),所以改用這個義廚寶來煮,果然訂報紙的贈品跟三千元的義大利製品就是不一樣,同樣的火候,義廚寶很快就熱鍋了,原本的鍋子要煮好久,清洗起來也非常方便,現在果然是一分錢一分貨的世界。以前的500元可以買到質料不錯的棉T,現在500元只能買到下水一次就變成鹹菜乾的T恤。

不過,我唯一的罩門就是不會煎魚,每次煎都抓不到訣竅,都會沒煎熟,不然就是一條魚被我用筷子試熟試到插得爛爛的,但是蒸魚就完全沒問題。以前老媽週日買菜時,會特地買一條魚給我自己去蒸,現在也是因為太懶,就比較少自己蒸了,而是吃魚片居多。

提到市場,現在當季的蔬菜是苦瓜和竹筍,像一個大苦瓜只要15元,超超便宜。買苦瓜時跟旁邊的阿婆聊起來,阿婆說得真對,現在哪有苦的苦瓜,根本都改良到沒苦味了,只有山苦瓜除外。另外,當季的水果則是木瓜和香蕉,兩顆台農三號木瓜只要40元,一大串香蕉只要30元。差不多每週去市場繞一繞,就能知道現在買什麼最划算了。

老妹比較喜歡去超市,我則是偏好傳統市場的人情味,而且,現在傳統市場也跟超市差不多啦,只要是賣能夠吃的,幾乎攤攤都有試吃,從水梨試吃到豬腳肉,一路下來也能塞飽肚子(死)。

PS:FF零式十月發售,聲優群很強,戰鬥系統似乎有點複雜,不過,我決定等二手看看。希望劇情不是像FF13本傳那樣。

PSS:戰無3Z繼續打創史演武的智力模式,覺得加藤清正的動作模組,可能是用真田的模組下去改良,兩人的皆傳無雙幾乎可說是差不多,不過,加藤的經過改良,所以打起來比真田強力不少,真田對我而言就比較難操縱。這個密書總算過關了,平常密書多到處處有,怎麼現在需要密書時,全部都是出現武器?

只是,玩著玩著,真的覺得自己體力不如以前了,只是玩幾個小時,就得躺上一整晚補眠。
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